Alle Unternehmen, die gewerblich mit Lebensmitteln umgehen, sind gesetzlich verpflichtet, in ihrem Einflussbereich für die Lebensmittelsicherheit zu sorgen. Die Leitlinie für Zentralküchen hilft, die Hygieneanforderungen in der Praxis umzusetzen. Mehr zum Thema mit Link zur Seite: 'Damit der Gast ein einwandfreies Essen bekommt'
Hauswirtschaftliche Tätigkeiten können in der Altenpflege eine aktivierende und strukturierende Wirkung auf die zu betreuenden Menschen haben – nicht nur bei demenziell Erkrankten. Mehr zum Thema mit Link zur Seite: 'Kochen und Essen dient zu weit mehr als nur der Nahrungsaufnahme '